Albahaca Exótica

Ocimum basilicum L.

Lote Fenghi: FAE1905
Origen: India
Cultivo: Cultivo ecológico (control BE-BIO-01)
Parte de la planta: Planta entera
Obtención: Destilación por arrastre de vapor de agua
Caducidad del lote: diciembre de 2030

27componentes identificados

99,89 %de la composición analizada

Las moléculas que le dan su carácter

Los componentes con más presencia en este lote.

76,32%

estragol (metil-cavicol)

Monoterpenoles

Aporta el aroma anisado, dulce y fresco, casi a regaliz, que define a la albahaca exótica.

16,58%

linalol

Monoterpenoles

Aporta una nota floral, suave y ligeramente cítrica que transmite frescura y serenidad.

1,61%

(E)-α-bisaboleno

Sesquiterpenos

Aporta un fondo balsámico y suavemente dulce que suaviza la frescura anisada de la albahaca.

1,27%

geranial

Aldehídos

Aporta la nota fresca, brillante y muy limonada que define el carácter de la hierbaluisa.

Perfil por familias químicas

Cómo se reparte la composición entre las familias de moléculas.

Monoterpenoles93,4 %

Sesquiterpenos3,6 %

Aldehídos2,2 %

Monoterpenos0,55 %

Cetonas0,14 %

Sesquiterpenoles0,04 %

Composición completa

Cada componente identificado en el lote, en el orden en que sale del cromatógrafo.

En negrita, los componentes que superan el 1 % del aceite.

Nº	TR (min)	Componente	Familia	%
1	10,99	α-pineno	monoterpenos	0,08
2	12,62	β-pineno	monoterpenos	0,04
3	12,84	6-metil-5-hepten-2-ona	cetonas	0,14
4	13,03	β-mirceno	monoterpenos	0,05
5	14,46	limoneno	monoterpenos	0,03
6	14,57	β-felandreno	monoterpenos	0,05
7	15,04	(E)-β-ocimeno	monoterpenos	0,25
8	17,02	linalol	monoterpenoles	16,58
9	19,42	mentol	monoterpenoles	0,29
10	20,32	estragol (metil-cavicol)	monoterpenoles	76,32
11	20,80	nerol	monoterpenoles	0,09
12	21,20	neral	aldehídos	0,92
13	21,54	geraniol	monoterpenoles	0,12
14	22,05	geranial	aldehídos	1,27
15	25,47	β-elemeno	sesquiterpenos	0,02
16	25,63	metil-eugenol	monoterpenoles	0,03
17	26,35	β-cariofileno	sesquiterpenos	0,42
18	26,60	α-trans bergamoteno	sesquiterpenos	0,46
19	26,78	sesquisabineno	sesquiterpenos	0,04
20	27,02	(E)-β-farneseno	sesquiterpenos	0,28
21	27,27	α-humuleno	sesquiterpenos	0,25
22	27,91	germacreno D	sesquiterpenos	0,36
23	28,14	α-cingibereno	monoterpenos	0,05
24	28,27	biciclogermacreno	sesquiterpenos	0,04
25	28,47	α-bisaboleno	sesquiterpenos	0,08
26	29,28	(E)-α-bisaboleno	sesquiterpenos	1,61
27	29,73	(E)-nerolidol	sesquiterpenoles	0,04
		Total del boletín		99,89

Parámetros físicos

Medidos en el lote y comparados con el intervalo de referencia del aceite.

Parámetro	Resultado	Referencia
Densidad a 20 °C	0,9409	0,9200 – 0,9550
Índice de refracción a 20 °C	1,5064	1,5000 – 1,5180
Poder rotatorio a 20 °C	-6,16	-20° – +5°

Calidad y método

Producción ecológica certificadaLote certificado ecológico por Certisys (control BE-BIO-01). Fenghi está certificada por el CCPAE (ES-ECO-019-CT) para preparar y comercializar aceites esenciales ecológicos. Ver el certificado oficial

Análisis por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS). Los porcentajes son la proporción relativa de cada componente en el aceite. Nº es el orden de salida del pico y TR su tiempo de retención en minutos; el total es el que da el boletín.

Datos del análisis de laboratorio de este lote. Los nombres de las moléculas están traducidos al español. Cuando el laboratorio clasifica un componente por su familia sin asignarlo a una molécula concreta, aparece como «compuesto…» o «sin identificar».

Revisado y aprobado por Fenghi

Frederic Stassart

Fundador de Fenghi