Bergamota

Citrus bergamia Risso & Poit.

Lote Fenghi: FAE0709
Origen: Italia
Cultivo: Cultivo ecológico (control BE-BIO-01)
Parte de la planta: Cáscara del fruto
Obtención: Expresión en frío
Caducidad del lote: diciembre de 2028

59componentes identificados

100,00 %de la composición analizada

Las moléculas que le dan su carácter

Los componentes con más presencia en este lote.

40,06%

limoneno

Monoterpenos

Aporta una nota cítrica, luminosa y refrescante que hace el aroma más vivo.

26,38%

acetato de linalilo

Ésteres

Aporta una nota floral, delicada y ligeramente afrutada que recuerda a la lavanda.

14,23%

linalol

Monoterpenoles

Aporta una nota floral, suave y ligeramente cítrica que transmite frescura y serenidad.

6,12%

γ-terpineno

Monoterpenos

Aporta una nota cítrica, fresca y ligeramente herbácea que ilumina el aroma.

Perfil por familias químicas

Cómo se reparte la composición entre las familias de moléculas.

Monoterpenos55,9 %

Ésteres27,5 %

Monoterpenoles14,4 %

Sesquiterpenos1,2 %

Aldehídos0,69 %

Óxidos0,23 %

Cumarinas0,17 %

Ácidos0,09 %

Cetonas0,06 %

Otros0,04 %

Sesquiterpenoles0,02 %

Composición completa

Cada componente identificado en el lote, en el orden en que sale del cromatógrafo.

En negrita, los componentes que superan el 1 % del aceite.

Nº	TR (min)	Componente	Familia	%
1	7,65	α-pineno	monoterpenos	0,88
2	7,73	α-tuyeno	monoterpenos	0,22
3	8,92	canfeno	monoterpenos	0,02
4	10,44	β-pineno	monoterpenos	5,90
5	10,87	sabineno	monoterpenos	0,74
6	12,66	β-mirceno	monoterpenos	0,99
7	12,78	α-felandreno	monoterpenos	0,03
8	13,47	α-terpineno	monoterpenos	0,07
9	14,80	limoneno	monoterpenos	40,06
10	15,00	β-felandreno	monoterpenos	0,18
11	15,02	1,8-cineol	óxidos	0,18
12	16,31	cis-β-ocimeno	monoterpenos	0,04
13	17,06	γ-terpineno	monoterpenos	6,12
14	17,26	trans-β-ocimeno	monoterpenos	0,18
15	18,27	p-cimeno	monoterpenos	0,26
16	19,01	terpinoleno	monoterpenos	0,18
17	19,30	octanal	aldehídos	0,03
18	22,15	6-metil-5-hepten-2-ona	cetonas	0,01
19	25,76	fencona	cetonas	0,02
20	28,58	cis-óxido de linalol	óxidos	0,02
21	30,06	trans-tuyanol	monoterpenoles	0,02
22	30,41	trans-óxido de linalol	óxidos	0,03
23	31,03	acetato de octilo	ésteres	0,03
24	32,49	decanal	aldehídos	0,01
25	34,27	E-solanona	cetonas	0,03
26	35,70	linalol	monoterpenoles	14,23
27	36,65	acetato de linalilo	ésteres	26,38
28	37,14	acetato de cis-óxido de linalol	ésteres	0,04
29	37,27	α-cis-bergamoteno	sesquiterpenos	0,01
30	38,16	α-trans-bergamoteno	sesquiterpenos	0,25
31	38,79	β-cariofileno	sesquiterpenos	0,30
32	38,80	terpinen-4-ol	monoterpenoles	0,02
33	38,99	acetato de trans-óxido de linalol	ésteres	0,03
34	39,55	propionato de linalilo	ésteres	0,02
35	42,99	E-β-farneseno	sesquiterpenos	0,05
36	43,61	neral	aldehídos	0,22
37	43,98	Z-β-farneseno	sesquiterpenos	0,02
38	44,50	acetato de terpenilo	ésteres	0,05
39	44,53	α-terpineol	monoterpenoles	0,07
40	45,36	germacreno D	sesquiterpenos	0,02
41	46,43	acetato de nerilo	ésteres	0,48
42	46,62	β-bisaboleno	sesquiterpenos	0,45
43	46,64	geranial	aldehídos	0,43
44	46,81	biciclogermacreno	sesquiterpenos	0,02
45	48,21	acetato de geranilo	ésteres	0,40
46	48,29	sesquiterpeno	sesquiterpenos	0,01
47	49,02	β-sesquifelandreno	sesquiterpenos	0,02
48	50,51	nerol	monoterpenoles	0,06
49	53,16	geraniol	monoterpenoles	0,02
50	58,27	nerolidol	sesquiterpenoles	0,02
51	58,44	diol alifático	otros	0,01
52	59,31	éster hexenílico	ésteres	0,02
53	68,12	éster alifático	ésteres	0,01
54	89,21	ácido mirístico	ácidos	0,03
55	95,71	ácido palmítico	ácidos	0,06
56	106,36	compuesto aromático (PM 266)	otros	0,01
57	110,04	compuesto aromático	otros	0,02
58	116,61	limetina	cumarinas	0,08
59	131,93	bergapteno	cumarinas	0,09
		Total del boletín		100,00

Parámetros físicos

Medidos en el lote y comparados con el intervalo de referencia del aceite.

Parámetro	Resultado	Referencia
Densidad a 20 °C	0,880	0,860 – 0,885
Índice de refracción a 20 °C	1,464	1,460 – 1,475
Poder rotatorio a 20 °C	+ 30,28°	+10° – +45°

Calidad y método

Producción ecológica certificadaLote certificado ecológico por Certisys (control BE-BIO-01). Fenghi está certificada por el CCPAE (ES-ECO-019-CT) para preparar y comercializar aceites esenciales ecológicos. Ver el certificado oficial

Análisis por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS). Los porcentajes son la proporción relativa de cada componente en el aceite. Nº es el orden de salida del pico y TR su tiempo de retención en minutos; el total es el que da el boletín.

Datos del análisis de laboratorio de este lote. Los nombres de las moléculas están traducidos al español. Cuando el laboratorio clasifica un componente por su familia sin asignarlo a una molécula concreta, aparece como «compuesto…» o «sin identificar».

Revisado y aprobado por Fenghi

Frederic Stassart

Fundador de Fenghi